Prišla po jedenástich mesiacoch

Na túto úrodu sme čakali celý rok. Máme z nej 180 kg.

Guji je oblasť v južnej Etiópii, kde káva rastie vo výške, na akú si iné odrody netrúfnu. Zrná sa sušia celé, na vyvýšených lôžkach, dvadsaťjeden dní. Preto to v šálke chutí skôr ako ovocie než ako káva.

Pražíme ju svetlo — na filter. Espresso z nej robiť vieme, ale nebolo by to fér ani k nej, ani k tebe.

Každú dávku pražíme na rovnaký profil a každú aj ochutnávame. Ak sa krivka odchýli, dávka ide na kalibráciu, nie do vrecka.

Z tejto úrody máme 180 kg. Keď sa minie, ďalšia bude až o rok.

Odkiaľ

Zrná pochádzajú z družstva pri obci Hambela, od 340 malých pestovateľov. Za túto úrodu sme zaplatili 2,9-násobok burzovej ceny. Nie je to charita — je to jediný spôsob, ako takúto kávu dostať aj o rok.

MLYNICA

MLYNICA s. r. o., Račianska 78, 831 02 Bratislava · IČO 12345678
Tento e-mail ti prišiel, lebo si sa prihlásil na odber noviniek na mlynica.example.

Odhlásiť sa z odberu  ·  Ochrana osobných údajov

Ukážková kampaň — značka MLYNICA je fiktívna. Dizajn a animácie: Alysum.